Vi er klar til at hjælpe Dem med Deres fest på Shell Motel.


DOWNLOAD VOR SELSKABSMENUBROCHURE (PDF - 600KB)


 Vores menuer er sammensat fagligt korrekt, så de er sikret et vellykket og fuldendt arrangement.
Har De specielle ønsker, kan de selv sammensætte en festmenu ud fra vores menukort,
eller få en snak med køkkenchefen.
Til et selskabsarrangement er der afsat 7 timer.
Minimum 20 couverter.

Menu 1
Velkomstdrink: Kirr

FORRET:

HOVEDRET:

Lakseroulade anrettet på salat med rejer, asparges, rødløgsdressing, brød og smør

Helstegt oksefilet serveret med pommes rissolles, bearnaisesause og 3 slags grøntsager
 

 

DESSERT:

KAFFE:

Hjemmelavet isrand med ristede mandler og chokoladestykker

Kaffe og kransekage

Serveret med hundbær-puré

 

NATMAD:

DRIKKEVARER:
Natmad efter eget ønske Husets hvid/rødvin, dessertvin, 1 cognac el. likør,
øl og vand.

PR. COUVERT.... 418,-

 

Menu 2
Velkomstdrink: Kirr royal

FORRET:

HOVEDRET:

Fisketallerken med lakseroulade, røget laks, rejer, indbagte rejer, asparges, krydderurtedressing,
brød og smør.

Helstegt kalvefilet serveret med nødderistede kartofler, estragonsause, rodfrugtssaute og 2 slags grøntsager.

DESSERT:

KAFFE:

Desserttallerken med lun chokoladekage, frisk frugt, is og hindbær-puré.

Kaffe og kransekage.

 

 

NATMAD:

DRIKKEVARER:
Natmad efter eget ønske. Husets hvid/rødvin, dessertvin, 1 cognac el. likør,
øl og vand.

PR. COUVERT.... 448,-

 

Menu 3
Velkomstdrink: Asti

FORRET:

HOVEDRET:

Ovnbagt hellefisk serveret med pimentcreme og butterdejssnitte.

Helstegt oksemørbrad serveret med bordelaisesauce, bearnaisesauce, hasselbachkartofler, stegte champignons, grill-tomat og 2 slags grøntsager.
 

 

DESSERT:

KAFFE:

Nøddekurv med 3 slags is, frisk frugt
og hindbær-puré.

Kaffe og kransekage

 

 
NATMAD: DRIKKEVARER:
Natmad efter eget ønske Husets hvid/rødvin, dessertvin, 1 cognac el. likør,
øl og vand.

PR. COUVERT.... 488,-

 

Menu 4 Brunch
Rundstykker Franskbrød
Rugbrød Smør
Skiveost Pålægsfad
Marmelade Blødkogt æg
Ostefad Scrambled egg
Pølser Bacon
Pandekager m/ sirup Leverpostej
Frikadeller med kartoffelsalat Frugtfad
Juice, kaffe, te og mælk

PR. COUVERT.... 138,-

 

Menu 5 Vælg-selv-menu

3 RETTERS MENU
Velkomstdrink: Kirr

FORRET:

HOVEDRET:
Ferskrøget laks med stuvet spinat, asparges
og ristet tomat.		 Gl. dags oksesteg serveres med brunede løg/karotter, bønner. hvide kartofler, skysauce, surt og sødt.

Rejecocktail med flütes og smør.

Husarsteg serveres med 2 slags grøntsager, hvide kartofler, skysauce med ristede champignoner,
surt og sødt.
Indbagte rejer serveret med salat, mild chilidressing, flutes og smør.

Tyndstegsfilet serveres med bagekartofler, kryddersmør, 2 slags grøntsager og choronsauce.

Tarteletter med høns i asparges.

Kalvesteg stegt som vildt serveres med hvide og brunede kartofler, 2 slags grøntsager, flødesauce,
surt og sødt og waldorfsalat
DESSERT: KAFFE:
Isrand med hindbær-puré. Kaffe og kransekage
Rubensteinkage med vandbakkelser.

Citronfromage

NATMAD:
Natmad efter ønske

DRIKKEVARER:
Husets hvid/rødvin ad libitum, 1 gl. dessertvin, øl og vand

PR. COUVERT....      398,-

 

Menu 6 Buffet

Menu 7 Buffet
Kold fiskeanretning m/rejer, asparges, salat og dressing.
Rejer m/ mayonnaise og citron..
Salatbord m/ dressinger.
Kold kartoffelsalat.
Lune frikadeller.
Lun glaseret skinke.
Lun oksefilet.
Osteanretning m/ kiks.
Brød og smør.
 
Kold fiskeanretning m/salat, rejer, asparges og dressing.
Ferskrøget laks m/ asparges.
Rejer m/ mayonnaise og citron.
Salatbord m/ dressinger.
Kold kartoffelsalat.
Lun leverpostej m /champignons og bacon.
Lune frikadeller.
Lun ribbensteg m/ rødkål.
Lune grøntsagstærter
Osteanretning m/ kiks.
Brød og smør.
PR.COUVERT..... 158,- PR.COUVERT..... 168,-

 

Menu 8 Buffet

Menu 9 Buffet


Lakseroulade m/ rejer, asparges, salat og rødløgsdressing.
Lune fiskefileter m / remoulade og citron.
Panerede løgringe.
Salatbord m / dressinger.
Lun oksefilet.
Lun glaseret skinke.
Lun leverpostej m /champignons og bacon.
Lune grøntsagstærter.
Flødekartofler.
Osteanretning m/ kiks.
Blandede fugttærter m / creme fraiche og flødeskum.
Brød og smør.

 

Røget lakseroulade m/ noritang og ostecreme.
Lune fiskefileter m/ remoulade og citron
Indbagte blæksprutteringe m/ salat og dressing.
Tarteletter m/ høns i asparges.
Salatbord m/ dressinger.
Kold kartoffelsalat.
Gratinerede pandekager m/ oksekøds fyld.
Lune frikadeller.
Lun marineret kalkunbryst.
Lune grøntsagstærter.
Lun oksefilet.
Flødekartofler.
Osteanretning m/ kiks.
Sprød nøddebund m/ brombærcreme.
Brød og smør
PR.COUVERT..... 178,- PR.COUVERT..... 188,-

 

Menu 10 Luksusbuffet

Menu 11 Carverybord (Skærebuffet)

Lakseroulade m/ rejer, asparges, salat og dressing.
Indbagte rejer m/ salat og dressing.
Panerede løgringe.
Fiskepapuietter i urtecreme.
Hjemmelavet hønsesalat.
Salatbord m/ dressinger.
Marineret pastasalat.
Rosastegt andebryst m/ honningristede valnødder.
Lun oksefilet.
Lun glaseret skinke.
Lun farseret ribbensteg.
Lune pastatærter.
Flødekartofler.
Osteanretning m/ kiks.
Blandede fugttærter m / creme fraiche og flødeskum.
Brød og smør.
 
Fisketallerken med lakseroulade, ferskrøget laks, rejer, indbagte rejer, asparges, salat, dressing, brød og smør.
(serveret).
Stort salatbord m/ dressinger og flutes.
Kold kartoffelsalat.
Bagekartofler m/kryddersmør.
Græske kartofler.
Flødekartofler.
Oksefilet.
Kalvefilet.
Helstegt lammekølle.
Glaseret skinke.
Marineret kalkunbryst.
Bearnaisesauce.
Osteanretning m/ kiks.
Dessertbord m/ min. 3 slags desserter.
 
PR.COUVERT..... 208,- PR.COUVERT..... 218,-

 

Sammensæt-selv

Forretter:

Hønsesalat på ananasring med flütes og smør.

 39,-

Tarteletter med høns i asparges.

 39,-
Rejecocktail med flütes og smør.

42,-

Tunmousse med rejer, asparges, krydderurtedressing, flütes og smør

 42,-

Ferskrøget laks med stuvet spinat, ristet toastbrød og smør

 45,-

Lakseroulade med salat,  rejer, asparges, rødløgsdressing, flutes og smør.

 45,-

Røget lakseroulade med noritang og ostecreme, flütes og smør.

 49,-

Fiskepapuitter med hvidvinsdampede urter og fennikelcreme.

49,-

Skal med kogt og stegt fiskefilet, rejer, asparges og hollandaise sauce.

 52,-
Varm røget peberlaks med salat, limedressing, flütes og smør. 58,-

Ovnbagt hellefisk med pimentcreme og butterdejssnitte

58,-
 
HOVEDRETTER:
Flæskesteg med rødkål, skysauce, hvide/brunede kartofler, surt og sødt. 98,-
Svinekam stegt som vildt med ærter, ananas, bacon, hvide kartofler, vildtsauce, waldorfsalat, surt og sødt
eller 2 slags grøntsager og brunede kartofler.		 98,-
Gl. dags oksesteg med hvide kartofler, skysauce, brunede løg/karotter, bønner, surt og sødt 98,-
Oksefilet med bagekartoffel, kryddersmør, 2 slags grøntsager og bearnaisesauce 128,-
Rosastegt kalvefilet med estragonsauce, timian kartofler og 3 slags grøntsager 138,-
Kalvefilet stegt som vildt med hvide/brunede kartofler, 2 slags grøntsager, vildtsauce, waldorfsalat, surt og sødt 148,-
Oksemørbrad med bordelaise/bearnaisesauce, stegte champignons, hasselbach kartofler og 3 slags grøntsager 158,-
 
DESSERTER:
Fromage (citron, appelsin el. rom) Frit valg. 39,-
Rubensteinkage med vandbakkelser. 42,-
Hjemmelavet islagkage med appelsinsorbet. 42,-
Hjemmelavet isrand med ristede mandler, chokoladestykker og hindbær-puré. 42,-
½ ananas med frugtsalat og rørt is. 48,-
Nøddekurv med 3 slags is, frisk frugt og hindbær-puré. 52,-
Desserttallerken med lun chokoladekage, is, frisk frugt og hindbær-puré. 52,-
 
NATMAD:
Klar suppe med kød/melboller, urter og flütes. 39,-
Aspargessuppe med kødboller, asparges og flütes. 39,-
Karrysuppe med hønsekød, ris og flütes. 39,-
Hot dogs med tilbehør. (ta`selv) 39,-
Burger med tilbehør. (ta`selv) 39,-
Frikadeller med kartoffelsalat. 39,-
Glaseret skinke med kartoffelsalat og mixsalat. 45,-
Biksemad med bearnaisesauce, rugbrød og rødbeder. 45,-
Æggekage med bacon, purløg, tomat og rugbrød. 49,-
Pålægsbord med min. 6 slags pålæg og tilbehør, brød og smør. 69,-
 
DRIKKEVARER:
Husets hvidvin. 1/1 fl. 138,-
Husets rødvin. 1/1 fl. 138,-
Øl 22,-
Sodavand 19,-
Velkomstdrinks - Fra 20,-
Cognac/likør 25,-
Kaffe/te 22,-
Kaffe/te og kransekage 39,-